De herbergier van Pidalgo is in lestich oer te setten mearke: foar myn gefoel in in herbergier net krekt itselde as in kastelein, in herbergier jout minsken ek ûnderdak en in kastelein runt in kafé, neffens myn gefoel. Yn dit Bomans-mearke is de herbergier mear in restauranthâlder, sa’n ien dy’t in bistro bestjoert, in ytkafé, mar miskien noch wol mear: in restaurateur fan in ytgelegenheid mei 3 Michelinstjerren. Winliken is it ferhaal ek gjin mearke, mar mear in fertelling.
Lês fierder by Brekt… Lês fierder